Omar Arango
Omar Arango
Typica
Líbano, Tolima
Descripción
En Líbano, Tolima, Omar Arango cultiva una de las variedades más exigentes del café arábica: la Typica, una de las dos variedades madre de toda la familia arábica (junto al Bourbon). Hoy es cada vez más rara porque produce poco. Cosechada a mano y procesada de forma natural, esta bolsa captura toda la delicadeza de un café de origen único: dulzor de miel, fondo de chocolate y un toque floral de jazmín que sorprende en cada taza. Una invitación a la calma — un café para tomarse con tiempo.
- Caficultor: Omar Arango
- Variedad: Typica
- Origen: Líbano, Tolima
- Proceso: Natural
- Notas de cata: Miel · Chocolate · Jazmín
Tostado en Villa de Leyva. Trabajamos con productores colombianos elegidos por la calidad y la trazabilidad de su café, y tostamos en pequeños lotes para garantizar frescura. Recomendamos consumir dentro de los 60 días posteriores a la fecha de tostión.
Tostión
Trabajamos con tueste claro para que cada origen se exprese tal como es. Su acidez, su dulzura y los matices de cada finca llegan intactos a tu taza.
El tueste claro cuida lo que hace único a cada café: la tierra donde crece, la altura, y el trabajo del agricultor. Todo eso es lo que te llevás a casa.