Orlando Peña
Orlando Peña
Caturron
Saladoblanco, Huila
Descripción
Desde Saladoblanco, en el corazón del Huila, Orlando Peña cultiva una variedad poco común: el Caturron (también conocido como Caturra Chiroso). Su nombre viene de la forma alargada de los granos. Durante años se asumió que era una mutación del Caturra, pero estudios genéticos recientes han revelado que en realidad es una variedad landrace de origen etíope, emparentada con el Gesha y el Wush Wush. Procesado de forma natural, este café desarrolla un perfil cálido y reconfortante: chocolate amargo de fondo, avellana tostada y un dulzor envolvente a caramelo. Un café con cuerpo, ideal para quien disfruta los perfiles golosos y profundos.
- Caficultor: Orlando Peña
- Variedad: Caturron
- Origen: Saladoblanco, Huila
- Proceso: Natural
- Notas de cata: Chocolate amargo · Avellana · Caramelo
Tostado en Villa de Leyva. Trabajamos con productores colombianos elegidos por la calidad y la trazabilidad de su café, y tostamos en pequeños lotes para garantizar frescura. Recomendamos consumir dentro de los 60 días posteriores a la fecha de tostión.
Tostión
Trabajamos con tueste claro para que cada origen se exprese tal como es. Su acidez, su dulzura y los matices de cada finca llegan intactos a tu taza.
El tueste claro cuida lo que hace único a cada café: la tierra donde crece, la altura, y el trabajo del agricultor. Todo eso es lo que te llevás a casa.