Alfonso Rivas
340 g
$64.000,00
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$64.000,00
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Alfonso Rivas
Bourbon Rosado
Pitalito, Huila
$64.000,00
Precio de oferta
$64.000,00
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Precio unitario
$188,24/g
Descripción
Desde Pitalito, Huila, llega un café cultivado con una de las variedades más codiciadas del café de especialidad colombiano: el Bourbon Rosado o Pink Bourbon. Aunque su nombre sugiere parentesco con la variedad Bourbon, estudios genéticos recientes han revelado que en realidad es una variedad landrace de origen etíope, prima lejana del famoso Gesha. Sus cerezas son rosadas al madurar, no rojas. Procesado como Black Honey, este café desarrolla un perfil dulce y luminoso: fresa, vainilla y azúcar de caña en una taza suave, golosa y sorprendentemente fresca.
- Caficultor: Alfonso Rivas
- Variedad: Bourbon Rosado
- Origen: Pitalito, Huila
- Proceso: Black Honey
- Notas de cata: Fresa · Vainilla · Azúcar de Caña
Tostado en Villa de Leyva. Trabajamos con productores colombianos elegidos por la calidad y la trazabilidad de su café, y tostamos en pequeños lotes para garantizar frescura. Recomendamos consumir dentro de los 60 días posteriores a la fecha de tostión.
Tostión
Trabajamos con tueste claro para que cada origen se exprese tal como es. Su acidez, su dulzura y los matices de cada finca llegan intactos a tu taza.
El tueste claro cuida lo que hace único a cada café: la tierra donde crece, la altura, y el trabajo del agricultor. Todo eso es lo que te llevás a casa.